Das "Vieille Prison" ist durch eine überdachte Passage mit dem Musée Québecois de Culture Populaire (Québecer Museum für Volkskultur) verbunden. Das imposante Steingebäude, das zwischen 1819 und 1822 nach einem Entwurf von François Baillairgé errichtet wurde, zählt zu den herausragenden noch erhaltenen Beispielen für den palladianischen Baustil in Québec. Die massive Form mit drei Stockwerken, das strenge Portal und das ausladende Giebeldreieck über der Fassade sind charakteristische Merkmale für den britischen Einfluss, der sich im gesamten Empire bemerkbar machte. Die neun Schornsteine auf dem Dach zeugen von dem Streben nach menschenwürdigen Haftbedingungen. Seit 1986 ist das Gefängnis nicht mehr in Betrieb. Neben dem "Interpretationszentrum" kann man 20 Zellen besichtigen, die diverse Aspekte der Haft wie Disziplin, Hygiene, Besuche usw. veranschaulichen.