Sylvan Müller/LA CHAVALLERA in der Krone - Säumerei am Inn
Yanik Bürkli/LA CHAVALLERA in der Krone - Säumerei am Inn
Yanik Bürkli/LA CHAVALLERA in der Krone - Säumerei am Inn
Sylvan Müller/LA CHAVALLERA in der Krone - Säumerei am Inn
Sylvan Müller/LA CHAVALLERA in der Krone - Säumerei am Inn
Sylvan Müller/LA CHAVALLERA in der Krone - Säumerei am Inn
LA CHAVALLERA in der Krone - Säumerei am Inn
Guide Michelin
Lohnt sich der Schritt
Moderne Küche
Bewertung des Guide Michelin
In der altehrwürdigen und kulinarisch schon immer interessanten "Krone" sind inzwischen der weitgereiste James Baron (zuletzt Küchenchef im Sternerestaurant "Amber" in Honkong) und seine charmante Frau Natacha die engagierten Gastgeber. Die ganz in Arvenholz gehaltene kleine Stube hat Atmosphäre und wird zudem vom stets präsenten Service mit Leben erfüllt. Aus der Küche kommen klare, reduzierte Gerichte auf Basis erstklassiger, teils regionaler Produkte. So finden sich in dem 4-, 6- oder 8-Gänge-Menü z. B. "Birnenravioli, braune Butter, Salbei" oder "Kalb, Trauben, Schwarzwurzel". Interessantes Detail: Das Besteck wird von einem lokalen Schmied gefertigt. Zum Übernachten gibt es modern-alpin designte Zimmer.
Vorteile
Parkplatz
Ort
Via Cumünela 27522 La Punt-Chamues-ch