Die elegante Brasserie in dem mit neuesten Technologien ausgestatteten prestigeträchtigen Konferenzzentrum Millenium unter der talentierten Leitung von Fabien Foare eignet sich ideal für ein Geschäftsessen. Mittags wird eine einfachere, preisgünstigere Karte angeboten, abends sind die Speisen aufwändiger. Zur Auswahl stehen saisonal kreierte „Inspirationen“ (gekochte und rohe Melone Puits d’Amour) und „Klassiker“ (Supreme de pintade fermière ; filets de perche du Léman) … dazu gibt es einen Wagen mit verführerischen sans oublier les chariots de cochonnailles et de pâtisseries, bei deren Anblick einem das Wasser im Mund zusammen läuft. Das Lebensmittelgeschäft ist nachmittags geöffnet.