Die Koutoubia-Moschee ist ein Meisterwerk der spanisch-maurischen Architektur, das aus der Laune eines Mannes, des Almohaden-Sultans Abd al-Mu'min, heraus entstand. Dieser hatte den Palast des Almoraviden Abou Bakr abreißen lassen, um auf seinen Ruinen diese Moschee zu errichten. Das von Ya'qūb al-Mansūr, dem Enkel des Sultans, fertiggestellte Minarett ist 69 m hoch und wird von vier Kupferkugeln überragt, von denen die größte 2 m Durchmesser hat. Jede Seite der Fassade des Minaretts weist eine andere Dekoration aus floralen Motiven und feinem Flechtwerk auf.