Ein Hackklotz mit Zubehör, ein Gefrierschrank (aus dem 19. Jh.), ein Kamin zum Kochen der Innereien, das Hinterzimmer, das gleichzeitig als Schlachthaus und als Stall dient. Im ersten Stock wohnten der Schlachter, seine Familie und seine Angestellten, während auf dem Speicher die Felle trockneten und das Pökelfleisch aufbewahrt wurde.