Dieser seit Anfang des 17. Jh. bekannte, traditionelle Markt ist sehr pittoresk. Es werden sorgfältig aufgeschichtete Käse aus Edam oder Gouda angeboten. Man sieht die Käufer beim Kosten, Vergleichen, Feilschen, bevor der Kauf mit Handschlag besiegelt wird. Zu beobachten sind die Käseträger (kaasdragers) in ihrer alten Tracht, mit einem Strohhut auf dem Kopf, wie sie die Käseladungen zur öffentlichen Waage bringen, bevor sie auf Lastwagen verladen werden.