Sebastian Obendorfer hat wahrlich ein Talent für filigrane Kreationen mit gelungenen Details. Er hat seinen eigenen Stil, sorgfältig verbindet er japanische und regionale Elemente mit klassischen Geschmacksbildern. Top die Qualität der Produkte – so z. B. der wunderbar zarte Rehrücken, der perfekt gegart, kurz angebraten und mit Kräuterkruste serviert wird. Gut zu wissen: Das Wild kommt aus eigener Jagd. Geboten wird ein Menü mit sieben Gängen, das Sie um zwei „Signature Dishes“ erweitern können. Toll auch der Käsewagen des berühmten Affineurs Antony aus dem Elsass! Passend die Weinbegleitung, auch alkoholfrei möglich. Die Gäste sitzen komfortabel in modern-elegantem Ambiente, ein Hingucker ist der ellipsenförmige Weinschrank mitten im Raum. Dank der freien Lage auf einer Kuppe blickt man durch die großen Fenster auf die Oberpfälzer Hügellandschaft - grandiose Sonnenuntergänge inklusive! Der Service ist herzlich und versiert. Tipp: Übernachten Sie im Hotel "Der Birkenhof".